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普通のショートケーキよりも日持ちがすると言われていますが、賞味期限はどのくらいなのでしょうか? ここでは、チーズケーキの保存方法・賞味期限について調べてみました。 チーズケーキの保存方法 チーズケーキをカットする時には空気に触れる面が多くなるので、空気に触れないようにラップに包んでホールのまま冷蔵庫で保存することをおすすめします。 全部カットしてしまった時には1個ずつラップにくるむか、ジップ付き袋にいれて保存するようにしましょう。 チーズケーキの賞味期限の目安 チーズケーキの場合目安とし2日くらいで、加熱されていませんので、できるだけ早めに食べることをおすすめします。 ケーキを美味しく食べられる消費期限の目安 ケーキを買うと必ず、保存期限のシールには「本日中にお召し上がりください」と書かれていることが一般的ですが、では、翌日になったら食べてはいけないと言う意味なのでしょうか? 実はそういった意味ではなく、 「本日中に食べて問題があれば責任を店側が持ちますが、明日以降食べた場合は責任は持てませんよ」 と言う解釈なのです。 もしケーキ屋さんで購入した物を渡すのであれば、購入日の明記されているものを当日中に渡すのがマナーです。 しかし自宅で食べる場合に食べきれない時には2日くらいであれば、問題なく食べられるようです。 あくまでも限度としての目安なので、自己責任を持ち、目や鼻、舌で見た目やニオイを確認し自己責任で食べるようにしてください。 少しでもいつもと違う場合は絶対に食べないようにしてください。 スポンジケーキ・デコレーションケーキの日持ちはどのくらい? スポンジケーキの日持ちを調べて見ると、常温保存で3日は大丈夫のようですが、梅雨の時期などで湿度が高かったりはその日のうちに食べることが望ましいです。 保存する場所によっては味が落ちてしまうこともあるので注意が必要です。 デコレーションケーキにするのであれば、焼いてから1日経った方が、しっとりするので前日に焼いておくのが良いそうです。 そうすることによって、美味しく仕上げることができるようです。 スポンジケーキを保存するには、ラップできちん包みジッパー等にいれ乾燥しないように保存するのが良いそうです。 もし、大きめのタッパーがあるのであれば、そのような容器を使用するのもおすすめです。 デコレーションしたケーキの日持ちは冷蔵庫で2日が目安で、フルーツケーキの場合、水分が多く出る事からスポンジがべちゃべちゃになってしまうことがあるようなので、早めに食べないと味が落ちてしまうので、できるだけ早めに食べるほうが、美味しく味も落ちません。 この記事の編集者 チェスナッツロードは「気になる」「調べる」「まとめる」を毎日コツコツ記事にしています。コツコツ積み重ねた情報が誰かの役に立てれば嬉しいです。 WEB SITE: - 生活・暮らし
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